Une nouvelle rubrique!

Un peu de douceur dans ce monde de brutes et si nous parlions gourmandise.

Nous avions prévu de faire paraître dans le Rouelles Informations de janvier 2011 une recette simple et délicieuse dont certains d'entre vous ont du goûter la saveur : les Friands, nature ou aux pépites de chocolat.

Nous la mettons en ligne et elle sera publiée en mai prochain c'est promis!

Le coin des Gourmands.

Les Friands.

Ingrédients (pour 36 pièces)

- 8 blancs d'oeuf (froids)*                               

- 300g de sucre

- 100g de farine

- 175g de beurre mou

- 125g d'amandes en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

(Th 6-7)

Mettre tous les ingrédients dans un récipient assez profond et battre le tout au batteur électrique pendant quelques minutes. Remplir de moitié chaque compartiment du moule à friands avec la préparation et faire cuire 15 à 20mn à 200°, (ils doivent être légèrement dorés).

Variante: pour les plus gourmands, ajouter délicatement à l'aide d'une spatule, à la préparation 125g de pépites de chocolat et enfourner.

* Les jaunes d'oeuf peuvent servir pour la préparation d'une crème patissière qui accompagnera très bien les friands!

Le coin des Gourmands est une nouvelle rubrique de notre journal et de notre blog. Vous la retrouverez à chaque parution de Rouelles Informations, recette sucrée ou salée.

Bon Appétit!